6. Ressources

Tu trouveras ici toutes les sources que nous avons utilisé pour la rédaction de ce dossier

Scientifiques

Suez et al. Nature 514, 181–186

Soffritti et al., Environ Health Perspect. 2007 Sep;115(9):1293-7

Natl Toxicol Program Tech Rep Ser. 2007 Jan;(535):1-274

Baan et al. Lancet 2006. 7(4):295-296

Sapone et al., BMC Medicine 2012, 10:13

Kawahara et al., Int J Alzheimers Dis. 2011; 2011: 276393

Food Quality Protection Act, USA

http://allergo.lyon.inserm.fr/fiches_patientes/Fiche4.pdf

http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/afc080314

http://www.thelancet.com/pdfs/journals/lancet/PIIS0140-6736%2807%2961306-3.pdf

http://www.eufic.org/article/fr/expid/basics-additifs-alimentaires/

http://agriculture.gouv.fr/effet-cocktail-des-contaminants

 

Juridiques

Denrées alimentaires, Information des consommateurs, étiquetage, affichage, publicité, Alain Soroste et Jean-Christophe Andrée, Lamy Conformité, éd.2012.

Règlement du Parlement européen et du Conseil n°1333/2008 du 16 décembre 2008 sur les additifs alimentaires

Règlement européen concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires, entré en vigueur le 13 décembre 2014.